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冬瓜烧虾仁儿

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土豆兔兔妞

放入5年的古越龙山,更鲜。

用料

冬瓜

随市场姨妈心情切

虾仁

8个

小葱

半根

4瓣

东古一品鲜

适量

糖盐

适量

冬瓜烧虾仁儿的做法

备料:冬瓜切小厚片(0.8厘米阁下厚);虾去头尾皮,背上划刀去虾肠成虾球;葱蒜切末。

花生油烧热葱蒜爆喷鼻,加入虾仁儿煎至两面变红烹入黄酒2瓶盖,加入冬瓜,少量水,酱油,盐糖,盖上焖一下子可出锅(冬瓜边变半透明,柔嫩入味即可)

好的黄酒用来炒菜很提味的。

完成

小贴士

大年夜虾要只管即便买好的野生大年夜虾,自己去壳,市场上现成的虾仁儿大年夜都泡过器械(枧水之类)炒过会有怪味,不如自己剥的厚味康健。

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